抢鲜尝龙虾

来源:养殖设备 2018-09-02

晨报讯阳春三月，正是龙虾最新上市的时节，记者在新搬迁的省城宁国南路龙虾一条街上看到，前来吃龙虾的市民络绎不绝，大大小小龙虾店生意一片火爆。

昨晚８时许，记者刚到龙虾一条街，路两边新近搬迁的数十家龙虾店招牌就吸引了记者的目光，清一色的红色灯光、横幅特别显眼，几乎每家店的门口都停满了前来尝鲜的顾客的车辆。

家住宁国路青年小区的罗先生当晚带了全家人来吃龙虾。他告诉记者，３月份以来，他每天从龙虾一条街经过，都看到很多市民在吃龙虾，不觉垂涎欲滴，恰好当晚有空，就带着老婆孩子一起来吃龙虾了。

某龙虾广场负责人许天明告诉记者，最近龙虾的生意特别好，尤其是晚上，２０元／份的龙虾都跟不上顾客的需求。

有着多年制作龙虾经验的郑师傅告诉记者，现在龙虾的吃法繁多，有椒盐的、干煸的、卤制的、红烧的等十余种，充分满足了龙虾爱好者不同口味的需求，“现在我们一家店一晚上至少售出２００公斤龙虾，到了５月份旺季的时候一个晚上４００公斤绝对没问题。”郑师傅对生意的前景很有信心。

另外记者了解到：合肥的许多龙虾店已经形成了产销一条龙的经营模式，即在肥西、长丰等地设立龙虾养殖场，雇佣当地人大力养殖龙虾，然后直接供应省城的龙虾市场。一位龙虾店老板告诉记者，产销一条龙的好处是既保证了龙虾的质量，又降低了经营成本。

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