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价格英文_价格一降再降 海藻之王裙带菜遭遇压价(图)

来源:养殖环境   2018-08-30

 

  今年四月十五号,记者在大连采访时,偶然间看到了这样壮观的场景。

  这些小船到底收获了什么值钱的东西,因为好奇,我们的记者跟随一个叫宋文福的人到现场看个究竟。

  养殖户宋文福:“再往前点,再往这边点。”

  通过近距离拍摄和宋文福的介绍,我们知道了,四月份正是一种叫作裙带菜的海藻收获季节。因为这种海藻从外观看起来好像女人裙带,故而被当地人称作裙带菜。

  养殖户宋文福:“这个泡子叶目前出口日本市场,从这再往下这部分的茎,出口美国、日本和中国台湾地区。这个叶的部分,现在加工主要出口日本。”

  宋文福在大连市凌水镇从事裙带菜的养殖和加工。他告诉记者,裙带菜捞上来后,经过加工,三吨鲜品变为一吨盐渍品。再经过分割,每个部位都有不同的价格。

  裙带菜叶盐渍品目前每吨出口价格700美元、泡子叶每吨在600到800美元之间,裙带菜梗每吨最高可以卖到2400美元。

  大连水产学院教授张泽宇:“这个裙带菜我们称为海藻之王,营养价值很高。第一个它维生素含量很丰富,常见的维生素C、维生素D,它都有,都存在。”

  记者采访时了解到,2004以来,我国每年裙带菜鲜品的产量接近40万吨,目前主要产地在山东威海和辽宁大连,其中大连占总产量的85%。不过看似裙带菜的价格很高,但除了裙带菜梗价格现在处于持续上升外,裙带菜叶和泡子叶的价格却掉到了历史最低点。

  在日本裙带菜是传统食谱中的主要配菜。近几年,因为认识到了裙带菜的特殊营养价值,所以裙带菜在日本的消费量逐年增加。但受养殖区域限制,日本每年的裙带菜产量不能满足国民需求。

  在日本从事裙带菜生意的渡边明典为了寻找新的货源,2002年来到了中国。

  日本客商渡边名典:“也是一个极其偶然的一个机会,通过日本一个专门的贸易公司。他们跟我们说,好像是在大连偶然的也有养殖裙带菜这种情况。我们一起过去看一下,就这样就开始第一次与大连裙带菜的合作。”

  日本客商在考察了大连的裙带菜质量之后,主动提出与当地的加工企业合作开发裙带菜产品。

  合作的方式是日方提供加工技术。中方负责裙带菜养殖和加工,并且保证裙带菜产品的供货量。

  日本客商的到来不但提供了销售渠道,还让加工企业学到了加工裙带菜的技术。为了保证充足的货源,日本客商与当地很多养殖户都签订了合作协议。尹德宝就是2002年开始与日本客商合作,进行裙带菜的加工。

  尹德宝:“我看到了裙带菜这个行业的市场非常有前途,所以说进入这个行业。”

  有了日本客商的订单,尹德宝开始大张起舞的加工起裙带菜盐渍品。

  一条裙带菜捞上来以后经过加工出口日本,刨除养殖和加工成本,每吨可以赚到利润300美元。每年依靠裙带菜养殖和加工,尹德宝都会赚到上百万。

  看到裙带菜出口有利可图,2002年开始,参与到为日本客商加工裙带菜的人越来越多,裙带菜的产量也越来越大。到2007年大连裙带菜鲜品的年产量已经接近了30万吨。

  产量大了以后,凌水镇的加工企业发现,裙带菜产品出口的价格开始逐年下降,赚取的利润也越来越少。其中,宋文福加工厂里面用30吨鲜品裙带菜叶,精加工为一吨裙带菜叶干燥品的价格一降再降。

  养殖户宋文福:“在以前同等的价格。过去的价格是5800美金一吨,现在由于单一市场,同样的价格现在只能达到3000美金。”

  裙带菜泡子叶在当地被称作裙带菜的“耳朵”,加工商林福建告诉记者“耳朵”的价格也跌到过去的一半。

  记者:“这包是什么?”

  养殖户林福建:“这就是裙带菜的“耳朵”,这个“耳朵”是专供日本市场。2004年最高达到1200美元,从收割到最后基本都是这个价钱。”

  记者:“现在什么价格?”

  养殖户林福建:“现在这个能有600美元吧。”

  裙带菜叶和泡子叶为什么价格下跌快,记者采访了与当地裙带菜养殖户李传元合作的日本客商三浦美宪。

  日本客商三浦美宪:“生产数量的不断增加,已经出现了一种趋势。好的、高等级产品数量越来越减少。反而低等级的产品,越来越增加。现在,在日本市场对低等级的产品,由最早的排斥,现在已经逐渐为吸收。所以就导致了,这个产品的价格不断下降。”

  日本客商以裙带菜从业者多,质量参次不齐为理由,压低价格。而当地裙带菜加工企业却认为,裙带菜只能卖到日本,价格低是单一市场造成的。在日本市场价格日益走低的时候,一个新的现象引起了当地的加工企业的注意。

  2004年以前,裙带菜梗因为可以作为凉菜食用,所以在国内和我国台湾地区很多人都在食用。这使得当时有国内和我国台湾与日本市场共同竞争裙带菜梗的货源。2004年美国人因为认识到了裙带菜的营养价值,美国客商也参与到了竞争裙带菜梗的货源当中。

  养殖户宋文福:“过去的梗加工成成品了,只是950美金。由于市场多了,现在日本也要,中国台湾省也要,中国市场也需求,美国现在市场也需求,现在的价格已经提到2400美金。”

  受裙带菜梗价格翻倍的启发,凌水镇的裙带菜养殖户们意识到有一个影响裙带菜价格最现实的市场。

  养殖户李传元:“我们总感觉,还是我们自己国内的事情国内的市场没有开发好。单一的给日本客户提供,所以说我们就受这方面的限制。”

  国内市场没有开发,导致了裙带菜叶和泡子叶产品在国内市场销售几乎为零。

  为了开拓国内市场。尹德宝首先把出口到日本的裙带菜产品,摆在了自己的饭店进行推销,并且让厨师研制了十多种用裙带菜烹饪的菜肴。

  顾客:“我感觉这个挺好吃的,以前在家里只是简单的拿裙带菜沾酱吃,今天上这儿第一次看见裙带菜能做这么多的品种。”

  如果要扭转裙带菜叶和泡子叶出口价格下滑的趋势,只靠尹德宝一个人在饭店里推销,对于大连市年产量接近30万吨的裙带菜鲜品来说,将是九牛一毛。

  现在,大连市陵水镇镇政府正在帮助当地的裙带菜加工企业,申请进入超市的QS食品安全质量认证。相信不久,大连陵水镇的裙带菜产品将会出现在全国的各大超市中。



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