扬州新闻网讯“西风起，蟹脚痒”，尽管气候原因让大闸蟹未能如期而至，但晚半个月后，先是前日兴化红膏螃蟹抢先入驻扬城，昨日，“阳澄湖大闸蟹”和江都、宝应、高邮“本地蟹”又同期赶至，一场金秋“蟹战”随即开打。昨日凌晨4时，“阳澄湖大闸蟹”开始试捕，上午10时就上了扬城高档酒店的餐桌，而本地蟹却以日产10吨的上市量“独霸”水产批发市场。

　　首批到扬的大闸蟹约400斤

　　昨晚7时，记者在食为天西区行政店看到，刚抵达扬城的“阳澄湖大闸蟹”已上了市民餐桌。食客王先生告诉记者，久违的“阳澄湖大闸蟹”很新鲜，肉质细腻，青背上系着独特的绿色“腰带”，“白肚皮”洁白无瑕，金爪上佩戴原产地保护标志的防伪戒指。“听商家说是今年首批蟹，尽管价格不菲，还是选了这道“压轴”美味。”

　　据了解，目前扬城市场上的正宗阳澄湖大闸蟹主要由苏州市建华蟹业有限公司供货，该公司经理毛培仁告诉记者，昨天是“阳澄湖大闸蟹”试捕日，凌晨4时刚刚捕货，该酒店要求上午10时就先送了一批过来。目前市区仅向食为天、顺水楼、淮左名都三家酒店供货，首批到扬的大闸蟹约400斤。

　　“今天起上市的主要是一些小蟹，大蟹估计要到15日以后才能全线上市，也就是说现在扬州市民吃到的还仅仅是2.5两重母蟹和3两重的公蟹，一些大蟹要到本月15日以后才能端上市民餐桌”毛培仁告诉记者。据了解，现在的母蟹价格为50元/只，公蟹则是48元/只。

　　本地蟹昨上市首日突破1万公斤

　　记者昨从市水产批发市场获悉，9月12日本地产螃蟹上市,上市量突破1万公斤,批发价格每500克比去年高2元。记者在批发市场看到，只重在100克-175克之间的蟹较为热销，许多市民主要是想先尝尝鲜。

　　据物价局市场价格中心监测，我市水产批发市场上市的螃蟹主要来自江都、宝应、高邮等

　　地,从价格上看,目前雌蟹价格高于雄蟹价格，如只重在150克的雌蟹每500克批发价为60元,而雄蟹仅为30元。记者在石塔、萃园桥、荷花池等农贸市场看到，只重150克的品牌雌蟹每500克售价约120元，与去年同期基本持平，主要销往宾馆、饭店。大润发超市广陵店设立了红膏大闸蟹专柜，只重150克的雌蟹售价为38元。据该店的经理高强介绍，只重在175克-100克之间的蟹较为热销，许多市民主要是尝鲜，预计在重阳节前螃蟹将进入销售高峰。

　　据少云水产批发商行孙经理介绍,无公害、绿色、有机螃蟹是市民的首选，品牌蟹将卖出好价钱,上海举行的第２５届世界批发市场联合会展上也传出信息，宝应湖有机大闸蟹一对就卖到了300元。业内人士指出扬州是螃蟹养殖大市，应注重品牌包装打响扬州品牌，这样才能使蟹农增收。

　　多雨水，大闸蟹姗姗来迟

　　“记得去年的时候，好像不到9月份就可买到大闸蟹了，怎么今年这么迟？”对阳澄湖大闸蟹一直青睐有加的市民刘小姐说。据了解，去年阳澄湖大闸蟹在扬城的上市时间是8月28日，而今年只是从昨天起才少量上市，市民盼了半个多月。

　　“最关键是气候原因”。苏州建华蟹业有限公司经理毛培仁解释，由于今年的雨季时间较长，阳澄湖的湖水也较多，从而导致大闸蟹的出水时间较晚，另外按照规律，一般都是起了秋风，大闸蟹才上市，而由于受到全球气候变暖影响，今年秋天较去年也来的迟一些，因此这些气候因素是导致今年大闸蟹姗姗来迟的主要原因。